“預制菜”進(jìn)校園不能(néng)急！要守護孩子“舌尖上的安全”

新學(xué)期伊始，“預制菜進(jìn)校園”的話題便引發(fā)了不少家長(cháng)的讨論與擔憂。預制菜，其實并不陌生，自熱火鍋、速凍餃子、即食罐頭等等，作爲一種(zhǒng)新興的飲食模式，由于性價比高、加工便捷、開(kāi)袋即食，成(chéng)爲了很多人飲食上的選擇之一。但是有選擇地偶爾吃吃，與學(xué)生在學(xué)校隻能(néng)吃預制菜，并不能(néng)等同相論。

不少學(xué)校都(dōu)有提供一日三餐的服務，也就(jiù)是說(shuō)不少學(xué)生在校就(jiù)餐比例多達兩(liǎng)頓甚至三頓。試想一下，頓頓都(dōu)吃預制菜，不論從相對(duì)于現制菜，預制菜營養成(chéng)分流失嚴重，還(hái)是其中所含的添加劑、防腐劑等等，對(duì)正值成(chéng)長(cháng)發(fā)育期的未成(chéng)年人并無過(guò)多益處。諸多問題的疊加，讓家長(cháng)們談預制菜“色變”。畢竟，爲處于重要成(chéng)長(cháng)發(fā)育階段的學(xué)生提供飯菜，必須要兼顧安全、營養、美味等諸多方面(miàn)要求，容不得半點馬虎。

不少家長(cháng)對(duì)于預制菜的意見，不僅僅在于健康本身，還(hái)在與學(xué)校缺乏溝通和論證就(jiù)改變供餐方式。人們關注預制菜進(jìn)校園議題，實際上表達的是對(duì)校園食品安全、學(xué)生健康成(chéng)長(cháng)的深度關切。在預制菜尚存在較大争議的當下，爲了保障學(xué)生們吃得好(hǎo)、吃得健康，其進(jìn)校園當慎之又慎。江蘇省消費者權益保護委員會(huì)副秘書長(cháng)居上表示，中小學(xué)生首先是消費者，享有同等的知情權和選擇權。其次，中小學(xué)生是未成(chéng)年人，是特殊的消費者，所以他們的法定代理人——家長(cháng)應該了解和知曉學(xué)校提供的菜品情況。如果學(xué)校食堂全部采用外供的預制菜，那麼(me)家長(cháng)的知情權和選擇權也被(bèi)剝奪了。在這(zhè)個問題上，學(xué)校應當和家委會(huì)或者家長(cháng)進(jìn)行充分溝通，包括供應商的選擇等，來保障孩子能(néng)夠吃到健康的、安全的食品，這(zhè)是大家共同的目的。

不可否認，預制食品具有提高配送效率、節約時(shí)間、菜品多樣(yàng)、便于監管等優勢。但這(zhè)并不是說(shuō)，預制菜可以毫無障礙、大規模地進(jìn)入校園。預制菜能(néng)否進(jìn)入校園，至少存在兩(liǎng)大風險需要認真考慮，那就(jiù)是菜品營養和食品安全問題。隻要這(zhè)兩(liǎng)大問題尚未解決，預制菜就(jiù)決不能(néng)盲目進(jìn)入校園。

食品安全問題，是一個必須重視的問題。一旦允許預制菜進(jìn)校園，生産預制菜的企業和個人就(jiù)會(huì)越來越多。那些缺乏安全意識、沒(méi)有管理能(néng)力、冷鏈嚴重缺失的企業和個人，也有可能(néng)加入到預制菜行列。這(zhè)樣(yàng)一來，校園的食品安全風險就(jiù)會(huì)陡然增加。退一步講，預制菜不一定都(dōu)存在食品安全隐患，也不全是“科技與狠活”，但相較于用優質新鮮天然食材現場制作并馬上食用的食物，營養價值難免有一定下降。民以食爲天，青少年的食不僅是他們自己的天，也是家庭的天，更是國(guó)家的天。未成(chéng)年學(xué)生能(néng)否長(cháng)期吃預制菜，在對(duì)預制菜進(jìn)校園的正當性、必要性、安全性作出全面(miàn)系統評估，充分保障家長(cháng)孩子的選擇權之前，預制菜進(jìn)校園大可不必急于一時(shí)。

1. 提供免費餐食，安全責任不能(néng)免

公共交通運輸的承運人向(xiàng)旅客提供的食品不符合食品安全标準，不論是免費提供還(hái)是有償提供，承運人均應保證所提供的食品的安全性，不得以食品是免費提供爲由進(jìn)行抗辯。

2.  “自營”食品出問題，電商平台要賠償

電子商務平台經(jīng)營者未依法對(duì)平台内食品經(jīng)營者進(jìn)行實名登記、審查許可證，使消費者的合法權益受到損害，消費者有權主張電子商務平台經(jīng)營者與平台内食品經(jīng)營者承擔連帶責任。

3. 消費者有權主張經(jīng)營者按照承諾賠償

經(jīng)營者經(jīng)營明知是不符合食品安全标準的食品，但向(xiàng)消費者承諾的賠償标準高于法定賠償标準，消費者主張經(jīng)營者按照承諾賠償的，人民法院應當依法予以支持。

4. 明知食品不符标準仍銷售將(jiāng)被(bèi)嚴懲

解釋用列舉的方式明确，哪些情形屬于經(jīng)營者明知食品不符合食品安全仍然銷售，需要承擔懲罰性賠償責任。過(guò)保質期仍然銷售、無法提供合法進(jìn)貨來源、以明顯不合理的低價進(jìn)貨、未依法履行進(jìn)貨查驗義務等情形應當認定爲經(jīng)營者“明知”。

5. 懲罰性賠償不以造成(chéng)人身損害爲前提

不合格食品沒(méi)吃出毛病要承擔懲罰性賠償嗎？解釋明确，懲罰性賠償不以造成(chéng)人身損害爲前提，加大消費者權益保護力度。

6. 切斷“黑作坊”食品的生産經(jīng)營鏈條

針對(duì)“黑作坊”生産三無産品，解釋明确：不僅生産者要承擔懲罰性賠償責任，經(jīng)營者也要承擔懲罰性賠償責任，讓經(jīng)營者不願、不敢經(jīng)營“黑作坊”食品，切斷“黑作坊”食品的經(jīng)營鏈條。

7. 食品必須清晰标注生産日期、保質期

生産經(jīng)營者生産經(jīng)營未清晰标明生産日期、保質期的預包裝食品，消費者主張生産者或者經(jīng)營者依據食品安全法規定承擔懲罰性賠償責任的，人民法院應予支持。

8. 進(jìn)口食品應符合本地食品安全标準

如果進(jìn)口的食品不符合我國(guó)食品安全國(guó)家标準或者國(guó)務院衛生行政部門決定暫予适用的标準，銷售者、進(jìn)口商等經(jīng)營者僅以進(jìn)口的食品符合出口地食品安全标準或者已經(jīng)過(guò)我國(guó)出入境檢驗檢疫機構檢驗檢疫爲由進(jìn)行免責抗辯的，人民法院不應支持。

9. 食品不合格生産者、經(jīng)營者不得推诿責任

消費者因不符合食品安全标準的食品受到損害，訴請食品生産者或者經(jīng)營者賠償損失，被(bèi)訴的生産者或者經(jīng)營者以賠償責任應由生産經(jīng)營者中的另一方承擔爲由主張免責的，人民法院不予支持。

10.侵害衆多消費者合法權益可提起(qǐ)民事(shì)公益訴訟

生産經(jīng)營不符合食品安全标準的食品，侵害衆多消費者合法權益，損害社會(huì)公共利益，民事(shì)訴訟法、消費者權益保護法等法律規定的機關和有關組織依法提起(qǐ)公益訴訟的，人民法院應予受理。

1. 立即停止食用并保留證據

生活中一旦發(fā)現食品有質量問題，應該立即停止食用，避免食用後(hòu)出現中毒等問題，不要覺得扔掉浪費，發(fā)現有問題後(hòu)一定要杜絕食用，自身的健康才是最重要的。

2. 向(xiàng)商家反應

一旦發(fā)現商戶出售的食品有質量問題，我們可以向(xiàng)商戶提出合理的建議，讓商戶停止銷售有質量問題的食品，保證人民的食品安全，同時(shí)可以要求退貨、更換。

3. 聯系廠家

也直接可以通過(guò)包裝袋上的生産廠家聯系電話和廠家取得聯系，讓廠家召回有質量問題的食品，并改正此次食品質量問題，杜絕以後(hòu)發(fā)生此類現象，同時(shí)尋求一定的賠償。

4. 向(xiàng)監管部門舉報

可以直接和質監部門，工商部門和各大媒體取得聯系進(jìn)行處理。